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联博接口:兄弟们!把#这些市井甜品最解暑#打在公屏上!

来源:烟台新闻网 发布时间:2020-05-24 浏览次数:

不知道多少人和我一样,有着“喝牛奶不耐受,喝咖啡睡不着,喝奶茶既不耐受又睡不着只会胖胖胖”的绝望体质。而这让我在天冷时能嗑的甜品大大削减,毕竟在现在的温热甜品界,配料多数绕不开上面几位。



随着最近各地陆续升温,我心中馋甜品的热敏雷达终于熬来重新上岗的机遇,在天下搜罗起来。最终选出了如下这17种区域限制的市井消暑甜品


它们不靠芝士、奶盖等网红食材拉人气,各个有着鲜明的地域性风味和历经当地人历久磨练的传统配方。最主要的是,解暑气是一把妙手



江南区域 | 木莲豆腐


图/微博@奔跑的蘑菇旅人


木莲豆腐不是豆腐,而是由一种别名木莲的果实“薜荔”所提取果胶制成的凉粉,吃时经常还会滴入薄荷汁和白糖水。在江南差别区域还有着“木莲冻”、“石莲豆腐”、“石莲糊”等叫法。


薜荔 图/微博@不听话的涛哥


江南小孩都有“打豆腐”的童年影象。昼寝刚醒,摊贩叫卖木莲豆腐的声音穿过窗棂传入耳朵。花上几角钱买一份,挖起一块先透过阳光看它若何晶莹剔透,接着就赶快让它滑入喉咙,马上周身清凉。



浙江温州 | 冰淇淋打蛋 


图/温州深夜食堂sh


比起其他传统甜食多以中式质料为主差别,冰淇淋打蛋这种对温州人永远具有诱惑力的特色食物,却走着西式甜点中更常见的浓郁风。


乍听起来,往奶油冰砖雪糕里打入生食鸡蛋的做法,可能会让人嫌疑是否将吃进一嘴蛋腥气,但这种忧郁现实完全没必要。吃时能感应的,只有被蛋液包裹的冰淇淋那种加倍浓密的古早甜蜜滋味,最后撒上的一撮黑芝麻更使香浓升级。



浙江台州 | 青草糊 

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